Le Salon Goumets est le premier salon de l’alimentation et des boissons de qualité en Europe et l’une des références les plus prestigieuses au monde. C’est l’événement par excellence où l’on trouve les produits gastronomiques les plus exquis. Il se tiendra du 17 au 20 avril au centre d’exposition IFEMA de Madrid.
Avec un palmarès de 35 éditions en croissance continue et un esprit purement commercial, il s’agit du plus grand salon de l’alimentation et des boissons de qualité organisé sur le continent européen. Au niveau mondial, Gourmets est une référence claire et prestigieuse dans le secteur, car il présente une vitrine imbattable des tendances haut de gamme et, pour la première fois de son histoire, il disposera de cinq pavillons (4, 5, 6, 7 et 8), ce qui lui permettra d’enregistrer des chiffres record de plus de 70 000 m2. Le centre d’exposition accueillera plus de 2 000 exposants nationaux et internationaux, où plus de 55 000 produits uniques seront présentés et où plus de 1 200 activités seront proposées.
Cette année, les organisateurs attendent plus de 100 000 professionnels à la foire, où les visiteurs pourront découvrir, goûter et être surpris par le meilleur du secteur de la gastronomie dans un même espace.
Madrid est l’invitée d’honneur de cette année, tandis que le Brésil est le pays à l’honneur cette année. Le pays sud-américain, par l’intermédiaire d’une vingtaine d’entreprises, présentera au public espagnol et international le meilleur de son industrie alimentaire et des boissons, notamment la cachaça, le café, l’açaí, le sucre, le vin, les épices et les en-cas sains.
Quatre grandes nouveautés sont également prévues cette année en ce qui concerne les concours : le premier championnat du monde d’escalade sera organisé, tandis que le thon rouge sera la vedette de GourmeTapa by Fuentes, le premier championnat de tapas élaborées avec ce produit, le Master Pinchos Gourmets ou le concours du meilleur sandwich au jambon de Joselito.
Outre ces nouveaux événements, d’autres manifestations traditionnelles reviennent également, comme le 29e concours des coupeurs de jambon, le 28e championnat des sommeliers espagnols Tierra de Sabor, coparrainé par Bodegas Protos, le 15e championnat des ouvreurs d’huîtres espagnoles, le 13e championnat des meilleurs fromages espagnols, ou les concours organisés par Estrella Galicia.
D’autre part, deux des vitrines les plus visitées sont le tunnel du vin et le tunnel de l’huile d’olive, qui attirent l’attention de tous les professionnels qui visitent le salon, et font partie de la présentation de la gastronomie espagnole, où le ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation est à nouveau présent avec « Le pays le plus riche du monde », où l’on peut assister à des démonstrations culinaires, des conférences et des présentations de notre gastronomie.
