Espectacular el auge a nivel europeo de la cerveza artesanal o craft beer. Si bien ya era una tendencia en paises como Bélgica o Alemania, dónde todo este movimiento hace ya unos años que funciona, lo destacable es que se está extendiendo a los paises del sur de Europa.
En concreto, en todo el Estado espanyol se contabilizan más de 700 marcas de cerveza, cifra que muestra el vigor del sector cervecero, y desde hace cinco años este boom se nota aún más en Barcelona. De esta cifra, 150 son marcas distintas de cervezas artesanas en todo el estado. Sólo en Catalunya, hay 40 marcas y unas 25 microcervecerías o tap rooms: locales con una amplia oferta de cerveza de tirador que ofrecen extensa gama de cervezas nacionales e internacionales en formato botella y de tirador.
No solo cerveza sino toda una cultura
Últimamente, en Barcelona también se observa la aparición de una nueva tipología de local cervecero, los Brew Pub, locales que elaboran in situ la cerveza que se consumirá en el local. Todas estas tendencias nos ofrecen un escenario único como ha pasado en Italia, Suecia, Canadá o Dinamarca.
Estas cervezas premium se dirigen a un mercado de target adulto. Y aunque se trata de un producto más caro, han encontrado un peculiar nicho del mercado entrando en la gastronomía de gran nivel.
“Desde hace unos años se registra un verdadero boom con las cervezas artesanas. El fenómeno ha entrado en progresión geométrica. En la actualidad prácticamente todos los días aparece alguna nueva microcervecería. Nuestro país, de tradición vitivinícola, no está acostumbrado a tantas variedades de cerveza. Por lo tanto existe en general un desconocimiento total de la cultura de la misma. Pero la cerveza es algo más que un refresco que se debe tomar muy frío y con mucho gas”, afirma Salvador Fortea, elaborador de cerveza artesana y miembro del GECAN (Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural)
Si queréis disfrutar de este mundo de la cerveza artesana en todo su esplendor, aquí os dejamos el calendario de Ferias de cerveza artesana en Catalunya para 2016, a menos de 2h de Barcelona siempre. Y si queréis que os avisemos y estar al día solo tenéis que seguirnos en Facebook, Twitter e Instagram:
- Marzo: Barcelona Beer Festival
- Marzo: Pescabirres – Torelló
- Abril : Trobada Cervesers Artesans – Molins de Rei
- Abril : Birrasana – Blanes
- Abril : Fiira Artesana de l’Hospitalet
- Marzo : Fira Cervesa Artesana de l’Arboç
- Marzo : Fira Hostalets de Balenyà
- Marzo : Cercabirra – Cubelles
- Marzo : Begues Beer Festival
- Junio : Mostra Mediona
- Junio : Fira Castellbilbal
- Junio : Fira Cervesa St. Feliu Llobregat
- Julio : Fira de Jafre (Girona)
- Julio : Fira Poblenou
- Julio : Reus Beer Festival
- Julio : Birrasec – Poble Sec, Barcelona
- Agosto : Fira Cervesa Llançà (Girona)
- Agosto : Fira Artesana St Celoni
- Agosto : Fira Vilafranca del Penedès
- Septiembre : Jazz&Beer Festival Cornellà
- Septiembre : Festa Porc i Cervesa de Manlleu
- Septiembre : Festa Cervesa Platja d’Aro
- Septiembre : Festa Cervesa Canet de Mar
- Octubre: Fira Cervesa Torredembarra
- Octubre : Vine a Fer Cervesa
- Octubre: Oktoberfest Calella
- Octubre : Fira Cervesa Sabadell
- Octubre : Fira Cervesa Lleida (Cervísia)
- Noviembre : Fira Artesana Vidreres
- Noviembre : Fira Artesana Begues
- Noviembre : Festa Ratafia Sta Coloma Farners (Girona)
- Diciembre : Fest-hi Festival Cerveses Artesanes d’Hivern – Vilanova i la Geltrú
El envase es crucial en público tan exigente
En StudioGlass estamos atentos a todas las tendencias pero esta es especialmente interesante puesto que situa un producto ante un público de nivel medio-alto en cuanto a exigencia. Exigencia tanto en calidad del producto como a su presentación. Ahí es donde nuestra empresa se siente como pez en el agua: creando productos en vídrio con alto valor añadido, muy personalizados y diferenciadores. Tanto copas y vasos en vidrio como botellas y envases en vidrio. Si trabajáis en este sector ponemos a vuestra disposición nuestro ShowRoom en Barcelona de trabajos en vídrio decorado y diseñado, único en el estado español para vernos, coger ideas y hablar de cualquier cosa que tengáis en mente. No dudéis en llamarnos.
