Selon une étude sur les matériaux d’emballage alimentaire, le verre est l’option la plus sûre pour la santé des consommateurs de loin.
L’adéquation de ce matériau à l’emballage alimentaire est démontrée par son utilisation dans différents secteurs particulièrement exigeants quant aux qualités des emballages à utiliser pour la conservation et la commercialisation de leurs produits. Les pots et bouteilles en verre sont l’emballage de choix pour plus de 8 000 entreprises alimentaires espagnoles. L’un des avantages de ce matériau est qu’il est chimiquement inerte, ce qui garantit les propriétés d’origine des produits qu’il contient, et qu’il s’agit d’un matériau naturel, hygiénique et aseptique.
Dans l’industrie alimentaire, la législation sur les matériaux en contact avec les aliments est très stricte et évolue au fur et à mesure que de nouveaux emballages sont développés ou que la recherche progresse. À cet égard, de nouvelles recherches publiées dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition ont mis l’accent sur les produits chimiques présents dans les matériaux d’emballage. Il en résulte que près de 3 000 substances entrent en contact direct avec les aliments et pourraient donc migrer dans le contenu de l’emballage, augmentant ainsi l’exposition des consommateurs à ces produits chimiques. Le nombre et le type de substances présentes dans 6 types de matériaux ont été analysés, ce qui a permis de constater que 65 % des produits chimiques trouvés étaient inconnus jusqu’à présent et ne figuraient sur aucune liste réglementaire ; plus de deux tiers des substances identifiées comme pouvant contaminer les aliments ont été trouvées dans les plastiques. Cependant, le verre et la céramique sont de loin les options les plus sûres et les plus saines pour le secteur.
La faible complexité chimique du verre résulte de la fusion de matières premières naturelles (sable siliceux, carbonate de sodium et calcaire) pour produire un matériau stable et inerte et un récipient monocouche qui ne nécessite pas de vernis ou de plastique pour être en contact sûr avec les aliments et les boissons.
Le verre répond à toutes les attentes et à tous les besoins, car il est synonyme de sécurité et de durabilité. Mais les avantages du verre vont bien au-delà de l’industrie alimentaire, puisqu’il s’agit d’un matériau à la base de bon nombre de nos technologies. D’autre part, le recyclage est intégral et infini, sans perdre de quantité ou de qualité au cours du processus, ce que l’on appelle un matériau permanent. Cette qualité permet d’obtenir un matériau recyclé adapté à la création d’un nouvel emballage alimentaire, offrant les mêmes garanties qu’un emballage fabriqué à partir de matières premières, économisant l’énergie, réduisant les émissions et évitant la production de déchets.
